Польза оливкового масла

Оливковое масло занимает среди продуктов питания лидирующее положение по содержанию полезных мононенасыщенных жиров. Оно полностью сохраняет витамины, вкус и аромат оливок, полезные свойства.

Стоит отметить, что оливковое масло повышает уровень антиоксидантов в крови, а они, как известно, обезвреживают так называемые свободные радикалы, которые считаются основной причиной появления в организме раковых клеток. Также антиоксиданты защищают кровяные тельца от разрушения, тем самым снижая(препятствуя) предрасположенность(и) к инфаркту и предотвращая уменьшение эластичности стенок сосудов.

Оливковое масло так же положительно влияет на костную систему. Кальций в оливках и содержание витаминов А, D, Е и К поддерживает и укрепляет костную ткань. Ученые установили, что содержащиеся в оливковом масле жиры по своему составу идентичны жирам, которые содержатся в составе материнского молока.

Оливковое масло содержит олеиновую кислоту, которая активно и успешно помогает организму бороться с раком груди. Добавление оливкового масла в еду на постоянной основе приблизительно на 45% сокращает риск формирования злокачественной опухоли груди.

В составе оливкового масла содержится вещество олеокантал, которое выводит из мозга токсичные белки, оно может изменять структуру нейротоксических белков, которые вызывают развитие болезни Альцгеймера.

Посредством своей низкой кислотности оливковое масло благотворно воздействует на состояние желудка предохраняя его таким образом от таких болезней, как язва и гастрит, кроме того, оно регулирует усвоение солей и жиров. В составе оливкового масла присутствуют жирные кислоты, которые противодействуют образованию опухолей в кишечном тракте и не дают возможности формироваться уже существующим.

Входящая в состав оливкового масла линолиевая кислота способствует быстрому заживлению ран и ожогов, также она полезна для нормального функционирования тканей и поддержания мышечного тонуса. Линолиевая кислота благоприятно воздействует на зрение и координацию движений.

Полезно оливковое масло и для волос и для кожи, делая ее мягкой и шелковистой. Большое содержание витамина Е прекрасно помогает вести борьбу с формированием свободных радикалов, виновных в старении кожи. Оливковое масло широко используется в современной косметологии при изготовлении мыла, кремов и бальзамов для кожи и волос.

Учеными доказано, что жители средиземноморского побережья живут гораздо дольше и гораздо реже болеют раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями.