История оливкового масла

История оливкового масла уходит своими корнями в далекое прошлое. Так, оливки существуют уже целых 14 тысяч лет в дикой форме и только около шести тысяч лет назад на острове Крит люди их начали разводить целенаправленно. История оливкового масла отражает тысячи лет истории Греции и ее традиций. Согласно мифологии оливковое дерево – это дар богини мудрости и дочери Зевса – Афины. По греческому преданию, Зевс пообещал отдать Аттику тому, кто преподнесет наиболее ценный дар людям. Посейдон, бог морей, ударил своим трезубцем о гору – и оттуда брызнул источник. Афина, же вонзила копье в землю и подарила людям первое оливковое дерево – как источник богатства. Зевс признал Афину победительницей.

Со временем оливковое дерево распространилось из Греции в Испанию (лидер по производству оливкового масла) через Египет, Италию, Тунис, Марокко и Францию и стало неотъемлемой частью культуры средиземноморских народов.

В настоящее время оливковое масло приобретает все большую популярность во всем мире. В районе Средиземного моря, там где оно и появилось, и по сей день производится большая часть оливкового масла – 99%.